探秘600年活态传承，赋能管理咨询新思维

——2025四川省大学生管理咨询挑战赛决赛队伍走进水井坊博物馆

2025年5月20日，为深化赛事实践内涵，助力参赛团队更精准把握企业真实需求，2025四川省大学生管理咨询挑战赛组委会组织入围决赛的各高校队伍走进水井坊博物馆，开展了一场融合商业洞察与文化传承的深度参访活动。作为大赛支持单位，水井坊以“活着的600年历史”为窗口，向学子们展示了中国传统酿造技艺的匠心传承与现代企业的创新实践，为决赛案例研究提供了鲜活素材。

探秘“中国白酒第一坊”，沉浸式体验活态文化遗产

参访团队在水井坊博物馆专业讲解员的带领下，依次参观了酒史厅、遗址厅、技艺厅与品牌厅四大核心展区。步入遗址厅，元、明、清三代古窖池群完整呈现，600余年不间断生产的“前店后坊”格局令人震撼。透过钢架玻璃幕墙，参赛学子近距离观察了被考古学界誉为“中国白酒无字史书”的水井街酒坊遗址。

在技艺厅，非遗酿造技艺的实景还原让队员们惊叹不已：酿酒师傅们以“观花辨酒度”“手捏知柔熟”等传统技法现场演示蒸馏流程，而窖泥中独有的“一号菌群”——经中科院鉴定含18个特有微生物属及20余种未命名新菌种——则揭示了水井坊酒风味的科学密码。品牌厅内，国际五大蒸馏酒对比展陈与数字化互动装置，进一步拓宽了同学们对全球酒业格局的认知。

传统与现代交融，解码ESG战略实践

参访中，讲解员为同学们重点分享了其“双国保”（国家级文保单位与国家级非遗）保护经验及ESG战略落地成果。作为行业标杆，水井坊不仅发布《古窖池保护性生产规范》，还设立白酒行业首支非遗保护基金，推动“活态传承”创新。在低碳转型方面，企业通过窖池微气候调控、清洁能源替代等举措，践行2035可持续发展目标，为参赛团队研究“传统产业绿色升级”课题提供了典型案例。

此次水井坊博物馆的深度参访，让参赛学子们得以在600年古窖池的醇香中感悟中国白酒文化的传承与创新，不仅深化了对传统产业现代化转型的认知，更以文化为媒，为管理咨询注入了独特的人文温度，这种商业智慧与文化底蕴的完美交融，正是对大赛"智汇产业，创见未来"理念的最佳诠释，也必将激发参赛团队在决赛中呈现更具文化洞察力的创新方案。